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凉拌茄子的做法
我为食狂
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莪〆莈鼡
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2011-08-19 16:12 来自湖南
原料:茄子2条、蒜末2/3大匙、辣椒末1/3大匙、九层塔2两、酱油膏2大匙、糖1大匙、香油1又1/2大匙。
做法:1、将茄子洗净,切成2公分段,用热水汆烫6~8分钟至熟后捞起,沥干水份待凉备用。
2、九层塔取叶子部份,洗净备用。
3、将调味料拌匀,再加入所有材料一起拌匀,等到入味后即可盛盘上桌食用。
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